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食药监局:厨师上门烧菜请查健康证 确保安全
2017-10-26 23:43
来源:未知
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  东方网5月8日消息:近年来,请专业厨师上门烹饪家宴逐渐兴起,消费者如何家宴食品安全?市食品药品监管局提醒广大消费者,厨师上门记得索要健康证,签订服务合同,确保安全。

  监管部门指出,上门烹饪家宴的厨师应持有有效健康检查和食品安全培训合格证,且无腹痛、腹泻、、发热、咳嗽、皮肤破损等病症;由厨师提供的食材应从正规企业购买,并保留购买。消费者自行采购的食材也应安全。用户与派出厨师的企业或厨师本人签订上门烹饪家宴服务合同,合同中列明相关条款,确保食品安全等双方及义务。

  专家提醒,用餐后如发生胃肠道不适,怀疑与厨师提供的食材或加工操作有关的,应保存就医记录和可疑食品,并拨打食品安全投诉举报热线举报。

  东方网5月8日消息:近年来,请专业厨师上门烹饪家宴逐渐兴起,消费者如何家宴食品安全?市食品药品监管局提醒广大消费者,厨师上门记得索要健康证,签订服务合同,确保安全。

  监管部门指出,上门烹饪家宴的厨师应持有有效健康检查和食品安全培训合格证,且无腹痛、腹泻、、发热、咳嗽、皮肤破损等病症;由厨师提供的食材应从正规企业购买,并保留购买。消费者自行采购的食材也应安全。用户与派出厨师的企业或厨师本人签订上门烹饪家宴服务合同,合同中列明相关条款,确保食品安全等双方及义务。

  专家提醒,用餐后如发生胃肠道不适,怀疑与厨师提供的食材或加工操作有关的,应保存就医记录和可疑食品,并拨打食品安全投诉举报热线举报。

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